[기업봉사] 한국무라타전자 사회공헌 _ 연말맞이 맛있는 김장김치 기부했어요!
한국무라타전자 임직원 사회공헌활동
따뜻한 겨울나기, 희망나눔 프로젝트
연말 김장김치 기부 사회공헌활동
여러분 안녕하세요~ :)
폭설과 한파로 추위에 정신을 차릴 수 없는 요즘,
추운 날씨를 잘 버틸 수 있는 데는
<밥심>만한 게 없겠죠!
한국인에겐 밥과 김치는
삶의 필수 요건이라 해도 과언이 아닐텐데요ㅎㅎ
우리 주변의 취약계층 가정도
추운 겨울 든든하게 보낼 수 있도록
한국무라타전자에서
맛있는 파김치와 깍두기를 준비했어요!
그 현장 속으로 들어가보시죠~!
<오늘의 김장 주제>
파김치 & 깍두기
작년 배추김치와 팥죽에 이어
올해는 파김치와 깍두기를 준비했는데요!
출처: mbc 전지적참견시점(https://url.kr/6vzxmc)
매스컴에서도 이영자 님의 맛있는 파김치가
화제가 되어서 많은 분들이 따라했었죠~
취약계층 가정의 맛있는 먹거리를 위해서
저희도 맛~있게 한번 만들어보았습니다!
STEP1. 재료 손질하기
싱싱한 쪽파에 묻어 있는 흙을 털어내고
껍질을 먼저 벗겨 줄 예정이에요.
쪽파를 다듬는 과정이
파김치 만들기의 8할이라고 하니
껍질 벗기는 법이 정말 중요할 것 같은데요!
한 단어라도 놓칠세라
열심히 듣고 계신 직원 분들 :)
취약계층 이웃들에게 전달할 음식이니
전문가의 지도 아래
더더욱 신경을 써서 만들어 볼 계획입니다.
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깍두기는 바로 옆 강의실에서 진행되었는데요~
파김치와 마찬가지로,
조리도구와 식기가 청결하게 유지된 공간에서
전문가 선생님의 설명에 따라
깍두기 만들기가 진행되었어요 :)
위생모에 앞치마, 장갑까지
위생 만점 무라타 직원 분들!
차분하게 설명을 듣고
본격적으로 무 다듬기를 시작했어요!
감자칼로 무 겉면을 샤샤샥
잘 벗겨 준 후에
한 입에 쏙 들어갈 크기로
잘라 줄 거랍니다 :)
STEP 2. 양념 만들기
양념도 허투루 만들 수 없죠!
김치는 양념이 생명이잖아요?
레시피에 따라
정확하게 계량해서
맛있는 양념을 만들고 있어요
STEP 3. 양념 버무리기
자 이제 본격적으로
양념을 넣어 버무리기 시작했는데요~
제법 맛있는 깍두기 모습이 되었죠?
아삭아삭한 무가 키포인트예요!
쪽파도 이제 손질을 마치고
막바지 양념 마무리 단계!
두꺼운 뿌리 부분을 위주로
양념을 맛있게 발라주었답니다~
이렇게 깨까지 뿌려주면~
맛있는 파김치 완성!!
오랜 시간 서서
맛있는 김치를 만들어주신
한국무라타전자 임직원 분들께
감사의 말씀 전합니다~^^
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